|
Навигация
|
|
|
 |
Наш опрос |
|
|
|
|
Архив |
|
| |
|
Наш адрес |
|
222120, Республика Беларусь,
Минская область, г. Борисов,
ул. Строителей, 22
Тел./факс: +375 (177) 76 61 90
Тел.: +375 (177) 76 61 91
| |
|
|
 |
Сельдь под горчичным соусом с грибами и овощами |
21 сентября 2006 |
 |
 |
Выложить маринованые грибы на большую тарелку. Добавить немного порезаной паприки, лука и чернослив. Сверху уложить сельдь (как показано на картинке).
Украсить блюдо сметаной и овощами (луком, помидорами, огурцами и морковью). Полить горчичным соусом, приготовленным из майонеза, сливок, горчицы и любимых Вами специй. |
 |
 |
|
 |
|
Сельдь в горчичном соусе с пивной подливкой и яйцом |
21 сентября 2006 |
|
|
 Сваренный картофель порезать кружками (
5 мм толщиной). На кружок картофеля положить кусочки норвежской сельди в горчичном соусе, нарезанный кольцами красный лук и еще один кружок картофеля.
Сверху посыпать нарезанным яйцом и полить пивной подливкой.
Для подливки: яйцо варить 10 минут, охладить, очистить и порезать. Пиво (100 мл. "Балтика"), сок лайма, соль, перец перемешать в оливковым маслом (300 мл.). Специи добавить непосредственно перед подачей блюда на стол.
Украсить блюдо салатом и луком-резанцом. |
|
|
|
|
|
Сельдь и маринованная свекла с тертым сыром |
21 сентября 2006 |
|
|
Нарезать вареные яйца, маринованные огурчики, очищенное яблоко, спрыснутое лимонным соком, маринованную свеклу и лук-резанец.
Добавить по вкусу специи и перемешать.
Выложить салат на тарелку, сверху положить норвежскую сельдь (как показано на картинке) и посыпать тертым сыром.
Украсить блюдо сметаной (1 ст. ложка) и свежими овощами. |
|
|
|
|
|
Норвежская семга-гриль с поджаренным шпинатом и соусом из сушеных помидоров |
10 ноября 2006 |
|
|
Ингредиенты:
На 4 порции:
филе норвежской семги - 600 г
шпинат -1 кг
измельченный чеснок - 1 ч. л.
побеги зелени (белые и зеленые) - 2 пучка
томаты - 4 шт.
МАРИНАД:
измельченный чеснок - 1 ч. л.
масло с сушеными помидорами - пол стакана
мякоть лимона, свежий базилик
СОУС:
помидоры - 2 шт. (мякоть)
сушеные помидоры (кубики) - 1 ст. л.
измельченные анчоусы - 1 ст. л.
мякоть одного лимона
оливковое масло - пол стакана
базилик
соль и перец по вкусу
|
|
|
читать далее» |
|
|
Борщ с маринованной норвежской семгой, икрой и пельменями с капустой |
10 ноября 2006 |
|
|
Ингредиенты:
Маринованная норвежская семга:
норвежская семга 500 г (12 кусков)
черный перец, горошек 1 ч. л.
тмин 1 ч. л.
кориандр 1 ч. л.
чилли 1 ч. л.
паприка молотая 1 ч. л.
соль 4 ч. л.
сахар 4 ч. л.
Свекольный бульон:
свекла 300 г
прозрачный рыбный бульон 1 л.
побеги укропа 4 шт.
дольки чеснока - 2 шт.
лук 1 шт.
лимонный сок, соль, перец
Тесто для пельменей:
вода 200 мл.
мука 50 г
мука 180 г.
соль
Начинка:
капуста 80 г.
- морковь 30 г
лук 30 г.
сельдерей 10 г
мелко нарезанный бекон 20 г
|
|
|
читать далее» |
|
|
Норвежская семга, запеченная в фольге с яблоками, изюмом и рисом |
15 ноября 2006 |
|
|
Ингредиенты:
Филе свежей норвежской семги без кожи - 600 г
Рис отварной - 400 г
Яблоки - 2 шт.
Изюм киш-миш - 2 ст. л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Лук-порей
Твердый сливочный соус:
Сливочное масло - 100 г
Лимон - 0,5 шт.
Петрушка
|
|
|
читать далее» |
|
|
Норвежская сельдь в яблоках |
15 ноября 2006 |
|
|
Ингредиенты:
(на 4 персоны)
Филе слабосоленой норвежской сельди - 150 г
Зеленые яблоки - 2 шт.
Яйца - 3 шт. (2 для фарша, одно - для украшения)
Майонез - 50 г
Репчатый лук - 1/2 маленькой луковицы
Соль по вкусу
|
|
|
читать далее» |
|
|
ФИЛЕ НОРВЕЖСКОЙ СЕЛЬДИ С САЛАТОМ ИЗ МОЛОДЫХ ПОБЕГОВ ЗЕЛЕНИ |
22 ноября 2006 |
|
|
Ингредиенты:
(на 4 персоны)
филе норвежской сельди - 400 г
МАРИНАД:
оливковое масло - 4 ст. л.
чеснок - 2 дольки
острый стручковый перец - 1 шт. (небольшого размера)
лимон - 1/2 шт., порезать дольками
имбирь (свежий или маринованный) - 1 ч. л.
САЛАТ ИЗ ПОБЕГОВ:
смесь из молодых побегов (люцерны, подсолнечника, сои, горицвета) - 20 г
мед - 2 ст. л.
оливковое масло - 2 ст. л.
соевый соус - 2 ст. л.
соль, перец по вкусу
СОУС:
оливковое масло - 5 ст. л.
измельченный базилик - 1 ст. л.
тимьян - 1 ст. л.
кедровые орехи - 1 ст. л.
бальзамный уксус - 2 ст. л.
коктейльные томаты - 6 шт.
соль, перец
Для украшения блюда
базилик и другая зелень - 1 пучок
|
|
|
читать далее» |
|
|
|
