 |
Менёк обитает в глубоких фьордах западной Норвегии и вдоль континентального шельфа. Он встречается на глубине от 50 до 1 000 м, чаще всего - от 200 до 500 м. Основные районы нереста расположены между Шотландией, Фарерскими о-вами и Исландией.
Рыболовство
Промысел менька ведется на севере и вдоль континентального шельфа. Часть этого вида добывается в качестве прилова тралами. На юге лов ведется при помощи яруса в районе Мёре-ог-Ромсдаль и Согн-ог-Фьоран.
Способ добычи
Ярус, вентель.
Коммерческое использование
Менёк поступает в продажу свежим, мороженым, сушеным и соленым. Соленое филе хорошо употреблять в пищу в вареном виде.
Питательная ценность
Менек служит великолепным источником протеинов, а также витамина В12, пиридоксина и селена. |
 |
